義式Mozzarella蕃茄沙拉

義式Mozzarella蕃茄沙拉

攝影/Diane 黛安夫人  文/La veer

1 蕃茄-4顆

2 紅洋蔥-1/4顆

3 羅勒(Basil)-約16葉

4 起司 Mozzarella di bufala-250g

5 義大利黑醋Balsamic Vinegar-6匙

6 橄欖油-6匙

7 黑胡椒(提味用，少許)

(以上做法約16片左右)

【做法】：

1 先將蕃茄切厚片、將洋蔥切細絲圈、將Mozzarella起司切片備用

2 於容器內加入義大利黑醋、橄欖油、少量黑胡椒鹽，攪拌一下備用

3 將蕃茄一片一片排好放在盤子上,再放上一片一片的Mozzarella起司在

  蕃茄上,然後放上羅勒(Basil)葉在起司上

4 最後淋上容器內的醬汁,再灑點黑胡椒就完成

＊如不喜歡洋蔥,也可加黑橄欖